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酸辣粉
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zheng煬

昨晚吃飯太早，以至於到了晚上11點多的時候，肚子就開始抗議，腦子裡就開始想入非非，那些個什麼雞腿，牛排，酸辣粉，烤雞翅啥的，都挨個地跳了出來，後來實在是忍不住的情況下，喝了半杯牛奶，這才算是稍稍地平靜下來，躺在床上還在想，明早一定要做個酸辣粉吃吃，就這樣酸辣粉就伴隨著貓進入了夢鄉，也就有了今早這款酸辣粉的誕生。

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉條 100g
花生米 50g
雞蛋 1枚
豆苗 50g
油 適量
鹽 0.2茶匙
糖 2g
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
陳醋 1.5湯匙
辣椒油 1.5湯匙
蔥花 少許
剁辣椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把花生米炸好，用吸油紙吸走多餘油脂，同時雞蛋打散，攤個蛋餅（忘記拍過程了，文字交待一下）
  • 步驟 2/6
    碗中放入辣椒油，生抽，糖，蠔油，陳醋等等調味料。
  • 步驟 3/6
    澆入一勺熱湯，拌勻備用。
  • 步驟 4/6
    把豆苗焯熟，放入碗中。
  • 步驟 5/6
    紅薯粉條先用溫水泡軟，然後放入湯鍋中煮熟。
  • 步驟 6/6
    撈出放入碗中，拌上菜碼，即可享用。
小貼士

1.紅薯粉條事先用溫水泡發至軟。

2.蔬菜可以選擇自己喜歡的放。

釋出於 2019-09-06
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