jxcaipu logo
川味麻辣涼麵
6.1萬 熱度 188 收藏
精緻時光_

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜鹼面 200g
油 適量
綿白糖 適量
花椒油 適量
辣椒油 適量
小蔥 適量
醋 適量
花椒粉 適量
香油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好菠菜鹼面
  • 步驟 2/8
    蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘
  • 步驟 3/8
    蒸好的面拿出來
  • 步驟 4/8
    鍋裡燒開水，下入蒸好的面，焯一分鐘，水開就可以老出來
  • 步驟 5/8
    瀝乾水分，放入油，用筷子不停的抖面，使麵條鬆散開來
  • 步驟 6/8
    抖散開的麵條
  • 步驟 7/8
    準備調料，香蔥切成末，大蒜做成蒜蓉
  • 步驟 8/8
    拿一個碗，放入麵條和蔬菜，調入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香蔥，等自己喜歡的調料，拌均即可（還可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）
小貼士

做這個涼麵，一定要先蒸後煮，這樣做出來的麵條，根根勁道，而且一點不會黏糊，可以炒，也可以涼拌，或者自己澆上肉醬食用。街上賣的涼麵就這樣做的哦~

釋出於 2020-04-02
223
相關菜譜
寫評論