jxcaipu logo
麻辣涼麵
11.3萬 熱度 58 收藏
亦桃誰予琴亂

麻辣涼麵的做法非常簡單，自制的麻辣調料的味道也很棒呢！這個食譜爽口、麻辣，涼爽口感搭配辛辣的組合特別適合炎炎夏日。相信你一定會喜歡這個簡單又可口的麵食，快帶著它到你的廚房烹飪吧！

This recipe is a really simple and quick dish to prepare but it certainly isn’t short on flavor. A perfect cold dish that's a great summer meal, it’s refreshing with a spicy chili flavor that combines a cold and hot sensation. It’s a light yet filling meal, I’m sure you are going to like this recipe, so take it to your kitchen and enjoy the taste.

食材
麵條 600g
鹽 適量
生抽醬油 2湯勺tbsp
老抽醬油 1茶勺tsp
醋 4-5湯勺tbsp
白糖 1茶勺tsp
自制薑汁 1茶勺tsp
蒜茸 1茶勺tsp
花椒粉 1/2茶勺tsp
香菜 適量
辣椒油 適量
花椒油 1湯勺tbsp
香油 1湯勺tbsp
蠔油 1湯勺tbsp
朝天椒 適量
油炸花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將除麵條和油炸花生碎外的所有食材倒入碗中。
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻，作為醬汁備用。
  • 步驟 4/8
    準備一鍋開水，倒入麵條煮至8成熟。
  • 步驟 5/8
    將煮好的麵條過涼水。
  • 步驟 6/8
    在麵條上擺放自己喜歡的配菜，淋上醬汁。
  • 步驟 7/8
    然後在麵條上放上花生碎。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻。
小貼士

1. 醬汁製作好後可放入冰箱冷藏，隨吃隨用。

2. 醬汁可以放在冰箱冷藏儲存2周。

3. 麵條食用時可以拌入任何自己喜歡的食材，例如：火腿絲、雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等等。

釋出於 2018-11-25
22
相關菜譜
寫評論