麻辣拌麵 - 麻辣拌麵的做法,麻辣拌麵怎麼做好吃,麻辣拌麵的家常做法 - 京細菜譜

麻辣拌麵

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仔淨唾接途

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夏天到了，天氣也越來越熱，食慾也越來越差，特別是下廚房的人最遭罪了，燒好根本就吃不下了，可是又不能不吃啊每天從早上起來到晚上睡覺前都在琢磨吃什麼這貌似也是很多人的苦惱吧，我們家樓先生雖然平時飲食不挑但是好像對面食卻情有獨鍾，雖然我不是特別愛偶爾一頓還是不介意的，特別是最近好像有點愛上來了特別是西紅柿雞蛋麵，那個湯湯愛死了前幾天看到群裡面在發拌涼麵的照片，瞬間食慾被勾起來了，今天一早起來就去買了食材，做了麻辣拌麵，這味兒太爽了，樓先生也大開吃戒啊其實做法不難，但是口感卻很好

時間:10-30分鐘

食材

麵條 500g

香油 45ml

白芝麻 15g

黃瓜半根

醬油 40ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好需要的材料，黃瓜可以換成自己喜歡的素菜，麵條買的是手工的細麵條，很想買一個麵條機回來自己做呢
步驟 2/13

準備好熟花生米，是在淘寶買的現成的，自己做也可以就是麻煩點啦紅油辣椒也是自己做的，不會的人可以問我要方法，我也會上傳做法的
步驟 3/13

不要去皮，用刀背颳去黃瓜表層的刺就可以了，然後洗淨切成細細的絲備用
步驟 4/13

大蒜拍碎切末
步驟 5/13

蔥洗淨切末備用
步驟 6/13

油，辣椒末，雞精，紅油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，攪拌均勻調成拌汁
步驟 7/13

.鍋中加大量水燒沸，下麵條煮至斷生，用漏勺將麵條撈起，用筷子壓在上面固定住麵條，另一隻手握牢勺柄，用力甩乾麵條的水分
步驟 8/13

將麵條盛入容器中，倒入香油拌勻，使麵條互相不黏連
步驟 9/13

拌好香油的麵條放進碟子裡，再把香蔥和蒜末放到麵條上面，
步驟 10/13

再放入花生碎
步驟 11/13

最後把調味汁放進去徹底的攪拌均勻，就可以開吃啦
步驟 12/13

某個人吃的那叫一個歡啊，不過喜歡重口味的人肯定超愛
步驟 13/13

成品圖

小貼士

ps;1.煮麵條不要煮的過軟，剛斷生就可以了，並且一定要甩幹..

2.趁熱將面用油拌勻，這樣才不會粘在一起......

釋出於 2019-08-23