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川味正宗涼麵
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鄭誰予琴亂

前兩天大暑,天氣逐漸悶熱,越來越不像做飯,也不想吃飯,這個時候,清涼開胃的川味涼麵就是你不可多得的選擇。

時間:10-30分鐘
食材
切面 200g
熟的雞胸肉絲 20g
黃瓜絲 適量
香油 適量
芝麻醬 15g
醬油 15g
米醋 5g
清水 20g
砂糖 5g
花椒粉 5g
蒜碎 5g
1g
芥末油 5-6滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    切面煮熟,加入香油拌勻,放到冰箱冷藏到冰涼
  • 步驟 2/4
    麻醬中放入醬油,米醋,鹽,糖,清水,攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    再加入幾滴芥末油,花椒粉,蒜末,辣椒油,攪拌均勻
  • 步驟 4/4
    拿出已經冰好的涼麵,放入切好的黃瓜絲和雞胸肉絲,澆上調好的醬汁即可
釋出於 2018-06-06
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