正宗蒸麵條 - 正宗蒸麵條的做法,正宗蒸麵條怎麼做好吃,正宗蒸麵條的家常做法 - 京細菜譜

正宗蒸麵條

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蒸麵條是家鄉有名的美食，口感勁道不油膩，家家戶戶會做的家常飯，祖祖輩輩都愛吃，做為一個地地道道的河南人，必然愛吃蒸麵條，每次吃完都意猶未盡，配上大蒜，簡直一絕

時間:30分鐘-1小時

食材

細麵條 610g

豆角 180g

芹菜 200g

黃豆芽 150g

五花肉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

鍋裡放油，放入肥肉炒1分鐘左右，炒出些油出來
步驟 3/13

放入花椒，大蔥段，姜沫翻炒
步驟 4/13

接著放入豬肉，炒至豬肉變色
步驟 5/13

加入鹽，五香粉，醬油，翻炒一會
步驟 6/13

在放入芹菜，豆芽，豆角加入生抽，繼續翻炒均勻
步驟 7/13

加入胡蘿蔔炒勻
步驟 8/13

接著放入開水，煮7分熟
步驟 9/13

麵條提前放入鍋裡，蒸10分鐘，取出放入煮好的菜裡
步驟 10/13

讓麵條均勻的沾上湯汁，不要有乾麵條，鋪一層在蒸屜上
步驟 11/13

一層面條，一層菜，以此方法鋪完
步驟 12/13

全部鋪完後，大火蒸5分鐘左右
步驟 13/13

蒸好後，到進大盆子裡，用筷子打散，放少許香油即可

小貼士

湯汁的多少決定麵條的乾溼，水太多，麵條蒸出來會黏在一起，水太少，蒸出的麵條口感太硬

釋出於 2020-01-06