蒸麵條 - 蒸麵條的做法,蒸麵條怎麼做好吃,蒸麵條的家常做法 - 京細菜譜

蒸麵條

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困困椰

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蒸麵條的做法,齒頰留香,肥而不膩

時間:30分鐘-1小時

食材

麵條 1000g

五花肉 700g

蒜薹 500g

豆芽 500g

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

麵條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用
步驟 2/16

洗乾淨的黃豆牙500g備用
步驟 3/16

洗乾淨的蒜薹500g備用
步驟 4/16

五花肉700g切絲狀
步驟 5/16

鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上
步驟 6/16

蒜薹切成條狀
步驟 7/16

蒸麵條的時間這時可以炒麵條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油
步驟 8/16

等油熱，先加入肥肉
步驟 9/16

等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下
步驟 10/16

再加入瘦肉開始炒
步驟 11/16

加入鹽、醬油繼續炒
步驟 12/16

等肉快熟的時候加入豆芽、蒜薹、十三香開始翻炒。
步驟 13/16

炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之後停火
步驟 14/16

蒸好的麵條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下
步驟 15/16

放在鍋內再蒸10分鐘
步驟 16/16

將蒸好的麵條盛入碗中即可食用

小貼士

麵條一定要蒸到半個小時以上，這樣麵條蒸出來特別的筋！另外菜炒的時候不要炒得太熟，因為最後拌了之後還需要蒸10分鐘呢！

釋出於 2019-11-25