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蒸麵條
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酥炸西紅柿

蒸麵條，也叫滷麵，是河南的特色麵食。這是一種很家常的美味.

時間:30分鐘-1小時
食材
面 400g
豆角 300g
肉絲 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
薑末 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵條放在開水鍋裡蒸10分鐘趁熱抖散。
  • 步驟 2/7
    將肉絲用澱粉、醬油、生抽、薑末加少量水拌勻醃製一會。
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油將肉絲炒熟盛出留底油。
  • 步驟 4/7
    放入薑末和蒜爆香。
  • 步驟 5/7
    再倒入豆角炒熟，。
  • 步驟 6/7
    加適量鹽和五香粉炒勻，倒入適量清水炒熟。再倒入肉絲炒勻
  • 步驟 7/7
    將麵條和菜拌勻再上鍋蒸10分鐘。
小貼士

菜裡可以多加一些水，拌麵時才可以更好的和麵拌勻入味。

如果湯少，可以再用生抽加適量鹽、水拌勻，澆在面上也可以。

釋出於 2019-12-26
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