jxcaipu logo
辣炒花蛤
5.6萬 熱度 71 收藏
追星clockwise

我們家炒花蛤，都是老公親自下廚，俺自愧不如！所以這個菜，就是老公在炒，我在拍照。老公很是得意呢！因為閨女不怎麼吃辣，所以只放了2個辣椒。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
紅辣椒 2個
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回的花蛤放入水內倒入少許鹽，靜等2小時，讓花蛤吐盡沙子。
  • 步驟 2/7
    將花蛤沖洗乾淨後，放入筐中使勁的顛一顛。
  • 步驟 3/7
    鍋中油熱後,放入蔥、姜、紅辣椒、花椒爆香。
  • 步驟 4/7
    放入花蛤大火快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/7
    翻炒到每個花蛤都開口就熟了。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

1.一定要大火快炒。

2.發現花蛤都開口就是熟了，熟了就趕快盛出來了，不然久了肉就不嫩了。

釋出於 2019-08-08
51
相關菜譜
寫評論