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辣子羊肺
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邢伊人淡雅淚

今天逛超市，看到有羊肺，不知怎麼的就想吃辣子羊肺了，於是就買了一付，回來就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已經很爛的，炒起來很簡單，幾分鐘就搞定，而且很入味。愛吃麻辣味的，可以試試哦

時間:10分鐘內
食材
羊肺 1副
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 3個
姜蒜 適量
花椒粉 適量
黃酒 適量
青椒 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒備好
  • 步驟 2/8
    羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈
  • 步驟 3/8
    肺片再度用開水加黃酒焯燙一下，以徹底去除異味。撈出控幹水分
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香
  • 步驟 5/8
    放入肺片
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻後加入黃酒
  • 步驟 7/8
    加入鹽和青椒片，同時加入一點生抽和花椒粉
  • 步驟 8/8
    翻炒約1分鐘出鍋。
小貼士

羊肺切片後一定要再焯水，這樣可以很好的去除異味

釋出於 2019-08-08
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