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油潑辣子
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買了一條羊腿，想吃羊肉泡饃，可是家裡沒有辣子了，趕緊準備材料做了一些。這個辣子非常香，做泡饃以及吃麵條放入一些，都很提味。

時間:10分鐘內
食材
辣椒麵 100g
熟芝麻 50g
花生油 適量
芝麻香油 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
香葉 適量
小茴香 適量
蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
高度白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    辣椒粉加入芝麻拌勻，備用。
  • 步驟 2/10
    準備好香料。
  • 步驟 3/10
    幹辣椒切碎，蔥姜切大片。
  • 步驟 4/10
    鍋裡下入花生油，略微加熱。
  • 步驟 5/10
    再倒入芝麻香油。
  • 步驟 6/10
    將香料放入，炸出香味。
  • 步驟 7/10
    放入幹辣椒及蔥姜，煸炒片刻。
  • 步驟 8/10
    用漏勺撈出裡面的東西，把油趁熱潑在辣椒麵上。
  • 步驟 9/10
    滴入幾滴高度白酒。
  • 步驟 10/10
    拌勻即可。
小貼士

加入幾滴白酒，可以使芝麻保持長時間香脆。

釋出於 2023-06-19
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