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辣子肺絲
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Chanldersun

辣子肺或者尖椒肺絲是我最喜歡的一道菜，每次回家都讓媽媽給我做^_^

食材
青椒或乾紅椒 3～4只（喜歡吃辣的朋友可以多放些）
熟豬肺（熟食店有賣） 一斤或半斤
蔥、五香粉、味精或雞精。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煮熟的豬肺，青椒或紅椒切絲，蔥切絲待用。
  • 步驟 2/4
    鍋中加油，加入蔥、五香粉，出味後加入青椒絲或紅椒。
  • 步驟 3/4
    青椒炒至七八分熟時加入熟肺絲。喜歡吃嫩一點的可以加點水。
  • 步驟 4/4
    豬肺是煮熟的，所以青椒熟了就可以了，關火加少許雞精或味精翻炒。買來的豬肺一般很鹹，不用另加鹽。
小貼士

想吃幹一點的就爆炒別加水，想吃軟一點的就加點水加點醬油。

釋出於 2019-02-20
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