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微辣小酥魚
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-宏親-

每次去飯店我都喜歡吃小酥魚，它比較入味，酥爛，連著魚骨頭都能吃掉，比較適合怕麻煩的老人和小孩食用，它唯一的缺點就是小魚不好收拾。但是為了兒子的喜歡，為了兒子的營養，我就用了整整一個小時收拾了2斤野生小鯽魚。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1000g
油 適量
鹽 適量
辣椒醬 適量
老陳醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    小魚收拾乾淨
  • 步驟 2/14
    放入少許鹽 醃一下
  • 步驟 3/14
    魚體沾上面粉
  • 步驟 4/14
    入油鍋中炸的金黃
  • 步驟 5/14
    炸好的小魚
  • 步驟 6/14
    準備蔥薑蒜 辣椒
  • 步驟 7/14
    把炸好的魚放入高壓鍋中
  • 步驟 8/14
    放入蔥薑蒜辣椒
  • 步驟 9/14
    老抽 醋 再加入兩大勺的自制的辣椒
  • 步驟 10/14
    把調料也放入高壓鍋中
  • 步驟 11/14
    放入適量的水 不要沒過魚體
  • 步驟 12/14
    用燉魚的檔
  • 步驟 13/14
    燉好了
  • 步驟 14/14
    非常好吃啊
小貼士

小魚收拾要乾淨一點 沒有花椒大料 避免吃到麻嘴

釋出於 2019-08-08
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