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麻辣茼蒿
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喜兒是朵花

茼蒿菜有一股奇香，喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的人呢，又很害怕它的氣味，對於吃貨我，當然是來者不拒啦。而且我會想盡辦法去挖掘它的各種吃法。這個麻辣茼蒿，是我剛學到的一道菜，試過後，真心感覺不錯。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 300g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
蔥 適量
蒜 適量
黃飛紅麻辣花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮茼蒿菜擇好洗淨
  • 步驟 2/8
    準備好黃飛鴻麻辣花生、蔥粒和蒜片
  • 步驟 3/8
    鍋內燒熱水
  • 步驟 4/8
    下適量的油和鹽後，下茼蒿菜焯水，瀝乾待用
  • 步驟 5/8
    鍋內水倒掉，加適量的油，加熱
  • 步驟 6/8
    下擠幹水分的茼蒿菜翻炒
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽
  • 步驟 8/8
    撒入適量的黃飛紅麻辣花生，翻炒均勻即可出鍋
小貼士

焯茼蒿菜的時候，鍋內要加適量的鹽和油，那樣可以確保焯水後的菜保持翠綠。

釋出於 2019-10-10
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