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素食之麻醬茼蒿
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小湯圓gnaw

突然間想吃涮鍋時的茼蒿了，又不想大熱天圍個熱鍋涮得冒汗，於是想個折中的法子，沒想到方便又好吃！！！

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 一把
再來醬汁 適量
芝麻醬 三勺
王致和香辣腐乳 一塊
韭花醬 一勺
紅油 少許
蔥末，香菜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茼蒿洗淨後焯水，水中加少許油，菜會很綠的。控多餘水份，加少許味精直接碼盤。
  • 步驟 2/7
    再來調汁，這個汁不用一點鹽哦。
  • 步驟 3/7
    芝麻醬加溫水解開，沒有成團的醬就是好了。
  • 步驟 4/7
    加入一塊腐乳，壓碎，並且一定要倒些湯汁進去攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    加入韭花醬，利用韭花醬和腐乳汁調味道，不用加一粒鹽。
  • 步驟 6/7
    加入自制紅油。
  • 步驟 7/7
    擺盤，上桌。是不是超級簡單呢？
小貼士

芝麻醬最好用溫水解開，用涼水芝麻醬糊會不順滑。

釋出於 2018-08-27
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