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素食之— —菠蘿素扣
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哪釋趾說合

今天是五一節，回家看看得做飯，家庭聚餐不馬虎，來份國民扣肉菜！我的扣肉是素食，酸酸甜甜開胃佳～

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
菱粉/澱粉 適量
雞蛋 2個
芋頭 1個
糟辣醬 2勺
生抽 小半調羹
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肥菠蘿一個，工具備用～
  • 步驟 2/9
    菠蘿也要面子，削皮請照顧一下～
  • 步驟 3/9
    水果刀，'V'字型剔出菠蘿毛刺～
  • 步驟 4/9
    或者使用我在地攤買來的利器'菠蘿刀'～
  • 步驟 5/9
    嗯，挺漂亮的，可以去擺攤了～
  • 步驟 6/9
    這是菱角（不明白的請找百度查閱），使用菱角粉，也就是菱粉比使用澱粉好。　菱粉【功效】祛脂降壓,解毒,養胃,提高免疫力,療頭痛頭暈,健脾～
  • 步驟 7/9
    菠蘿切片，先蘸菱粉，菱粉粘溼潤的菠蘿容易～
  • 步驟 8/9
    雞蛋液里加上菱粉～
  • 步驟 9/9
    把粘了菱粉的菠蘿塊，在蛋漿裡滾一滾，掛上蛋漿～
小貼士

香菇挑選略小的,比較容易入味,不宜炒太久,必須選用老抽.

釋出於 2018-11-29
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