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白灼茼蒿
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雁雲霸氣四濺

本來是想炒個麻辣茼蒿的，可想起以前發過那個菜譜，我就換個做法吧，何況現在又不適合吃辣的食物，免得咳嗽加重，於是就用白灼的法了，我做白灼的菜喜歡加一些菌類或香腸什麼的，這樣吃著味道更香一些。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 500g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
醋 適量
蒜 適量
香腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茼蒿洗淨
  • 步驟 2/12
    味極鮮、醋、澱粉和鹽調勻
  • 步驟 3/12
    香腸切丁
  • 步驟 4/12
    燒開水，把茼蒿梗先放開水裡燙軟
  • 步驟 5/12
    接著茼蒿葉放開水裡燙一下就取出來。這兩步拍照可累壞我了
  • 步驟 6/12
    燙軟的茼蒿放冷水裡
  • 步驟 7/12
    擠幹水分擺盤子裡
  • 步驟 8/12
    鍋裡倒油，加熱，放蒜蓉
  • 步驟 9/12
    接著香腸下鍋炒1分鐘
  • 步驟 10/12
    倒入第二步的料汁，不停的翻攪
  • 步驟 11/12
    湯汁變粘稠後關火
  • 步驟 12/12
    把湯汁澆茼蒿上即可
小貼士

茼蒿用開水燙一下就可以，不要燙久，否則會老，吃起來影響口感。

釋出於 2022-12-02
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