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蔥香海米茼蒿湯
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長歌颯沓

茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經； 有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效.

海米經過油爆後逼出海味的鮮美,煮出濃白的湯水配以茼蒿,真的是一碗營養健康菜.

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 250g
蝦米 15g
蔥 2g
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茼蒿摘選後，洗淨瀝水；
  • 步驟 2/5
    蔥白切碎，海米洗淨；
  • 步驟 3/5
    鍋中下油爆香海米；
  • 步驟 4/5
    倒下熱開水，煮至湯色變白；
  • 步驟 5/5
    倒入茼蒿一起煮熟，加鹽調味即可。
小貼士

海米一定要用油爆過,這樣才能逼出海米的鮮味,煮湯的水一定要熱開水,這樣才能快速煮出奶白的湯色.

釋出於 2023-05-18
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