jxcaipu logo
海米雙絲湯
1.1萬 熱度 114 收藏
今天喝奶茶了嗎

海米雙絲指的是蘿蔔絲與粉絲。我們這有句順口溜：“蘿蔔就熱菜，氣的大夫滿地爬”，這裡沒有絲毫對醫生的不敬，只是強調蘿蔔的功效。冬季，青蘿蔔批次上市，多買幾個存在家裡，生吃，爆醃、入菜、煮湯都很不錯。用海米也稱為蝦乾或是金鉤，與青蘿蔔搭配，再加些粉絲煮湯，非常的美味，更有著養生保健作用。

食材
青蘿蔔 350g
粉絲 80g
油 適量
鹽 適量
海米 適量
味精 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青蘿蔔洗乾淨，切成絲。
  • 步驟 2/7
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，海米入鍋炒。
  • 步驟 3/7
    加開水。
  • 步驟 4/7
    倒入煮鍋，再加適量水煮。
  • 步驟 5/7
    煮至湯發白，青蘿蔔絲入鍋同煮。
  • 步驟 6/7
    青蘿蔔煮至5分熟時，粉絲入鍋同煮。
  • 步驟 7/7
    食材9分熟時加鹽、味精。再開鍋即可出鍋享用。
小貼士

一般情況，海米入湯、蘿蔔入湯，都不加醬油之類的有色調味品，調料的品種也不宜多。

煮海米的時間不確定，將海米煮的越透，湯的味道越鮮。

釋出於 2024-10-10
244
相關菜譜
寫評論