茼蒿湯 - 茼蒿湯的做法,茼蒿湯怎麼做好吃,茼蒿湯的家常做法 - 京細菜譜

茼蒿湯

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明亮prescription

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頭一天做了茼蒿溜排骨，剩下一小盆排骨湯在冰箱。還有沒吃完的茼蒿，就來個茼蒿湯了。茼蒿的微澀還解了排骨湯的油膩，非常好吃。其實茼蒿如湯還有藥用價值，主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安呢。

時間:10分鐘內

食材

茼蒿 300g

鹽適量

五香粉適量

雞精適量

鮮湯適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茼蒿洗乾淨。
步驟 2/9

開水迅速燙過後過涼水攥幹，切寸段。
步驟 3/9

胡蘿蔔和蔥切絲。
步驟 4/9

這是排骨湯，有少許豬油，所以就不用再放油，加熱。
步驟 5/9

放入適量海鮮醬油和鹽。
步驟 6/9

表面的油快融化後下入胡蘿蔔絲。
步驟 7/9

燒開後下入茼蒿段。
步驟 8/9

再次燒開後下入蔥絲和雞精。
步驟 9/9

水澱粉勾芡即可。

小貼士

我用的是前一天剩下的排骨湯。如果沒有就用食用油熗鍋加水就可以。

水澱粉要適量，勾芡後的湯不要太粘稠。

釋出於 2022-05-25