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上湯小茼蒿
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憶塵夕之澀易波

給寶寶做輔食最糾結的問題就是如果不加鹽做出的輔食不好吃，要怎麼辦？就比如今天的這道茼蒿菜我用了剛剛煮好的素高湯少許的鮮味，替代了鹽或者其他的調味就做成了一份上湯小茼蒿

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 200g
皮蛋 1個
高湯 適量
蒜 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1. 準備一個皮蛋，一個鴨蛋，切成小塊兒。
  • 步驟 2/8
    2. 熱鍋涼油，下入切成大塊兒的大蒜，爆香。
  • 步驟 3/8
    3. 再把皮蛋和鴨蛋，倒進鍋裡，翻炒均勻。1-3歲的寶寶可以省略這一步。
  • 步驟 4/8
    4. 然後倒入已經做好的高湯。沒有高湯就直接用清水。
  • 步驟 5/8
    5. 趁煮高湯的時候，把茼蒿菜清洗乾淨，切成小段兒。 PS：一定要根據寶寶的月齡和咀嚼能力來決定茼蒿的大小，12-18個月的寶寶可以切得碎小一點。
  • 步驟 6/8
    6. 高湯水煮開後，下入小茼蒿。
  • 步驟 7/8
    7. 煮熟後即可取出。
  • 步驟 8/8
    8. 這道菜適合媽媽和寶寶一起吃哦，兩種方法適合兩類人群。大口大口的青菜下肚，感覺整個身體都輕鬆了很多喲~
小貼士

”上湯“做法在公眾號“寶寶營養輔食”後臺能查到

茼蒿最好買小棵一點，梗細一點的

可以用手掐一下，茼蒿梗的位置

脆脆的手感代表茼蒿比較嫩

嫩一點的茼蒿，保你能吃出大自然的清新感

夏天天氣熱，好多寶媽擔心寶寶上火

這樣水煮的青菜就最適合不過了

釋出於 2023-02-01
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