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上湯茼蒿
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山薇騰

上湯茼蒿

時間:10-30分鐘
食材
茼蒿 250g
鹹蛋 1個
松花蛋 1個
油 適量
鹽 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    皮蛋和鹹蛋切成粒
  • 步驟 2/8
    茼蒿擇洗乾淨
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，放適量油鹽
  • 步驟 4/8
    氽入茼蒿
  • 步驟 5/8
    至變色後撈出，瀝乾水份裝入盤中
  • 步驟 6/8
    鍋中放入高湯
  • 步驟 7/8
    加入皮蛋和鹹蛋粒
  • 步驟 8/8
    煮開後加少許鹽調味，倒入擺好茼蒿的盤中即可
小貼士

1、 皮蛋和鹹蛋可蒸15分鐘再切

2、 氽茼蒿的水中放少許油鹽，蔬菜不易變黃

釋出於 2019-10-17
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