你可別小看它只是一盤簡簡單單的蒜蓉炒茼蒿，它可是有故事的。網上查茼蒿種類查到臺灣人把茼蒿叫“打某菜”，據說古時候有一位魯莽的人，他非常喜歡吃茼蒿，好不容易請朋友大老遠幫他買了一大把回來，趕緊請太太下廚去烹調，沒想到煮好後太太端出來的只是一小碟，那大老粗當下不問青紅皂白，對妻子就是一頓毒打，因為他認定是太太偷吃了一大半，“打某菜”之名就是這麼來的。其實，這是因為茼蒿的葉片和莖部都含有大量水分，所以一經加熱，葉肉細胞受到破壞，水分流出，原本一大鍋的生菜，在轉眼之間，便只剩下一小盤。不過，我發現這種竿狀茼蒿，即便你將它煮過頭，它的竿子也還是脆嫩好吃的。