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素炒茼蒿
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刃舅票簧醫

茼蒿以前一直是涮火鍋時才吃，偶然一次在飯店吃過炒的茼蒿，這才知道原來炒茼蒿也是如此的美味啊，從此就經常的買來炒，我發現茼蒿還就是素炒的才最好，再放點辣椒熗鍋，帶著點辣味最棒了，最簡單的才是最美味的。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 400g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茼蒿洗淨切成寸節，
  • 步驟 2/6
    鍋裡放適量的油，下幹辣椒炒香，
  • 步驟 3/6
    倒茼蒿翻炒一分鐘左右，
  • 步驟 4/6
    加適量的鹽炒，
  • 步驟 5/6
    再加適量的生抽，
  • 步驟 6/6
    炒勻即可關火。
小貼士

炒茼蒿要大火快炒，這樣炒出來的茼蒿清脆爽口，時間長了就軟了，影響口感。放點蒜熗鍋也很不錯。

釋出於 2022-10-09
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