素炒茼蒿
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茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的讚譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
所需原料，茼蒿，蒜 -
步驟 2/5
茼蒿洗淨切段，剝好的蒜切片
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步驟 3/5
鍋中放油，放入蒜爆香，放入茼蒿
-
步驟 4/5
炒至茼蒿變軟，放入鹽，味精，
-
步驟 5/5
翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士
炒到茼蒿，出水就可以了
釋出於 2019-06-18
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