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素炒茼蒿
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茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 500g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將茼蒿切成段後清洗備用
  • 步驟 2/5
    鍋內放入油加熱
  • 步驟 3/5
    在油內加入辣椒
  • 步驟 4/5
    待辣椒味出來後倒入洗好的茼蒿翻炒加鹽,待茼蒿軟化後加入切好的蒜在翻炒一會就可以出鍋了
  • 步驟 5/5
    裝入盤中就可以開飯了
小貼士

喜歡辣的可以用辣椒不喜歡的可以不放

釋出於 2022-11-22
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