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辣椒孜然脆骨板
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焉曰訪磷撈

辣椒孜然脆骨板,嘎嘣脆爽,補鈣壯骨

時間:10-30分鐘
食材
脆骨扳 600g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
蔥 少許
大蒜 少許
料酒 少許
醋 少許
糖 少許
孜然 30g
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把脆骨扳洗乾淨
  • 步驟 2/8
    切成細絲
  • 步驟 3/8
    用鹽、蔥薑絲、料酒、醋、醬油、白糖和少許南乳汁將脆骨扳絲醃漬5分鐘入味
  • 步驟 4/8
    鍋里加油，用蒜末爆鍋
  • 步驟 5/8
    加入少量的紅辣椒絲
  • 步驟 6/8
    倒入醃漬好的脆骨扳翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入適量的孜然粒。繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    待脆骨扳熟了以後，撒芝麻和蔥花就可以了
小貼士

黃黃的小囉嗦：

1、脆骨扳要提前醃漬入味，加入南乳汁是小竅門，一是顏色能好看，而且能提鮮。不用加多了，一勺就可以啦。

2、脆骨扳是磨牙菜，最好切的細一點，這樣吃的時候不費事。

釋出於 2020-04-02
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