孜然脆骨
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小蝌蚪
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
胸骨洗淨切成條，加鹽，料酒，孜然，胡椒粉醃製30分鐘左右 -
步驟 2/6
洋蔥，紅椒洗淨切小塊備用
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步驟 3/6
鍋中放油，油溫約五成熱時，下入醃好的脆骨炸至金黃
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步驟 4/6
起鍋瀝油
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步驟 5/6
鍋中留少量油，下入洋蔥，紅椒塊炒至斷生
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步驟 6/6
倒入炸好的脆骨翻炒均勻起鍋。
小貼士
1.步驟4時如果能再加一小把白芝麻，就完美了。可惜咱這腦袋不知在想什麼，脆骨都待鍋裡了才想起家裡沒芝麻了，囧！
2.炸脆骨的時候油溫一定不要太高，否則很容易導至脆骨外面炸到很枯，而裡面卻沒熟。
釋出於 2018-09-16
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