孜然羊骨
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這是繼昨天的菜乾羅漢果湯的續篇，一時擺烏龍錯將羊骨當豬骨，其實當初這包羊骨是打算用來燜蘿蔔用的。現在只好將錯就錯，煲過湯的羊骨取出來用孜然洋蔥燴一下變成另外一道菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。 -
步驟 2/6
將羊骨倒入鍋裡大火翻炒。
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步驟 3/6
放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。
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步驟 4/6
水份即將收幹前撒入少許孜然翻炒均勻。
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步驟 5/6
再倒入炒過的洋蔥一起翻炒。
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步驟 6/6
勾個生粉芡後即可上碟。
小貼士
羊骨煮過湯已經非常爛了，所以不必燜太久。
釋出於 2019-11-12
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