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孜然脆皮乾鍋土豆
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孜然脆皮乾鍋土豆

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
麵粉 20g
澱粉 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把土豆切片，不要太薄。
  • 步驟 2/10
    把土豆煮熟後，撈出瀝乾水分放涼。
  • 步驟 3/10
    姜蒜切末。
  • 步驟 4/10
    澱粉和麵粉加水調成麵糊。
  • 步驟 5/10
    把土豆片放入麵糊中蘸滿面糊。
  • 步驟 6/10
    平底鍋放油，放入土豆片，煎至兩面金黃。盛出備用。
  • 步驟 7/10
    炒香姜蒜。
  • 步驟 8/10
    放入土豆片。
  • 步驟 9/10
    放鹽、孜然、花椒粉快速翻炒。
  • 步驟 10/10
    最後撒上蔥花即可出鍋。
小貼士

煮好的土豆要瀝乾水分。

釋出於 2019-10-23
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