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麻婆豆腐
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notify孤單

麻婆豆腐是我家出鏡率很高的一個菜，家裡的爺倆都喜歡吃，這不LG又想吃了讓我晚上做這個菜，我只好遵命運動回來路過超市進去買了一塊大豆腐。晚上做飯的時候看看家裡還有一袋做麻婆豆腐的料包，這我也省事了不用在調製了。於是又找來配料清洗乾淨就要上灶了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
蒜薹 50g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
麻辣豆腐料包 1袋
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料圖
  • 步驟 2/10
    蒜薹切段，料包用水調開
  • 步驟 3/10
    豆腐切塊
  • 步驟 4/10
    放入鍋裡焯一下再放一點鹽使豆腐入底味還不容易碎
  • 步驟 5/10
    豆腐撈出後，鍋燒熱放入植物油在將肉末蔥薑絲放入煸炒出香味
  • 步驟 6/10
    再下入豆腐輕輕翻炒
  • 步驟 7/10
    沿著鍋邊倒入料汁
  • 步驟 8/10
    輕輕晃動鍋使其料汁與豆腐結合的更好
  • 步驟 9/10
    再將蒜薹段倒入鍋裡
  • 步驟 10/10
    用鍋鏟輕輕推動均勻即可
小貼士

1、焯豆腐是為了去掉豆腥味，豆腐更加軟嫩。

2、翻動豆腐的時候儘量要輕一些，豆腐很軟容易碎。

釋出於 2019-08-08
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