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鮮土豆煸炒芸豆
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王語嫣architect

新買的土豆是剛剛出土的，用手一搓皮就掉下來了，用它和“老來少”芸豆搭配做的這道菜，我是用油煸炒的，沒有放水燉煮，更香！！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
芸豆 300g
蔥花 2g
蒜瓣 2g
紅辣椒 10g
鹽 3g
醬油 3ml
花生油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切小丁，芸豆掰成段備用
  • 步驟 2/8
    我用蔥花，蒜片和紅辣椒做佐料
  • 步驟 3/8
    熱鍋多放油，爆香蔥蒜和辣椒
  • 步驟 4/8
    先放入芸豆煸熟，也可以用更多的油炸熟
  • 步驟 5/8
    在加入土豆丁翻炒到土豆變軟
  • 步驟 6/8
    加入鹽和醬油
  • 步驟 7/8
    不停的翻炒至熟即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

先炒芸豆，芸豆一定要炒熟，否則芸豆裡面含有的皂類會有毒

釋出於 2019-08-07
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