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雙椒炒土豆片
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馮雨佳勒

非常家常又簡單的一道菜。土豆的做法很多，我女兒從小就很喜歡吃的就是炒土豆片了，有些微微的酸辣，特別是新鮮土豆炒成片特別好吃。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
豬肉 80g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
味極鮮 適量
老抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
食用油 適量
醋 適量
紅尖椒 適量
青尖椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料。
  • 步驟 2/8
    土豆洗淨切片，切的要薄一些。
  • 步驟 3/8
    用清水淘洗幾次，再泡一會。
  • 步驟 4/8
    豬肉切片加一滴老抽、適量味極鮮、料酒拌勻醃一會。
  • 步驟 5/8
    把鍋燒熱倒適量食用油，放肉片煸炒一會。
  • 步驟 6/8
    放蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 7/8
    把土豆片控好水放入鍋裡炒幾下，放青紅尖椒翻炒，要大火炒。
  • 步驟 8/8
    加適量味極鮮、醋、鹽翻炒至土豆片變色透明就好了。
小貼士

土豆含澱粉多用水多淘洗幾次炒出來口感脆。

釋出於 2019-07-18
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