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辣椒炒土豆片
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淋溼的記憶憶薇

這也是一道最家常的菜了，記得小的時候基本上每天都在吃土豆，那時還不是很能吃辣，就挑裡面的土豆吃，吃到實在受不了的時候就喝口涼水，然後接著吃，回想起小時候的味道，真是香啊

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
尖椒 2根
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    土豆和辣椒分別切成片，土豆切好後要在水裡稍泡一會，去除澱粉
  • 步驟 3/8
    起油鍋，放蔥花爆香
  • 步驟 4/8
    加入辣椒土豆
  • 步驟 5/8
    加十三香，生抽，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加一點點的清水
  • 步驟 7/8
    加入鹽調味，然後蓋上蓋子燜一會
  • 步驟 8/8
    燜至土豆軟爛，加入少許雞精即可出鍋
小貼士

土豆切好後放清水中浸泡一會，可去除其中的澱粉，避免炒的時候過粘

釋出於 2022-04-17
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