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簡單快捷辣椒炒土豆片
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敬曦凊仴聊嘸痕
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 適量
五花肉 適量
辣椒 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
清水 適量
海鮮醬油 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥姜切絲(我的絲粗了點~\(≧▽≦)/~)，五花肉切片，辣椒切成粗圈，蒜切末
  • 步驟 2/8
    土豆切片，中等即可(可以用擦片器，這樣土豆片的薄厚程度都一樣)，用涼水將土豆片涮幾遍，除去表面澱粉
  • 步驟 3/8
    不粘鍋裡放油，待油七層熱時放入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 4/8
    加入五花肉翻炒至變色後加入海鮮醬油、少許花椒粉繼續翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    土豆片瀝乾水後倒入鍋中翻炒，使土豆片上均沾上油
  • 步驟 6/8
    土豆片翻炒幾下後加入清水，清水沒過土豆片即可，蓋上鍋蓋中火燉幾分鐘
  • 步驟 7/8
    待土豆片稍軟後放入辣椒圈和少許蒜末，和少許海鮮醬油翻炒均勻，蓋上鍋蓋至土豆完全變軟
  • 步驟 8/8
    土豆完全變軟後放入少許鹽(因為海鮮醬油很鹹，所以要自己邊嘗邊放)、雞精，翻炒均勻後停火出鍋，上面少撒些香菜末(不放也)，這樣一道簡單美味健康的家常菜就做好啦！
釋出於 2019-01-11
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