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西蘭花炒魷魚卷
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枉薨

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。很多人都不敢經常吃魷魚，擔心膽固醇過高，給身體帶來疾病。魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
油 適量
鹽 適量
青尖椒 適量
蒜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花擇小朵洗淨。
  • 步驟 2/9
    開水燙翠綠色。
  • 步驟 3/9
    魷魚去頭切開。
  • 步驟 4/9
    寄花刀，切片。
  • 步驟 5/9
    用燙過西蘭花的水把魷魚燙卷。
  • 步驟 6/9
    炒鍋加油爆青尖椒片、蒜片。
  • 步驟 7/9
    加西蘭花、鹽翻炒，
  • 步驟 8/9
    加魷魚卷翻炒幾下。
  • 步驟 9/9
    加味精出鍋。
小貼士

魷魚卷先用開水燙成卷，炒時最後加鍋裡不會碎。

釋出於 2019-08-07
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