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西蘭花炒魷魚
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厥酵教約繕
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時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 適量
魷魚 2條
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切小朵，加一調羹鹽泡水五分鐘，然後水倒掉，重新換水煮一煮，水開就可以關掉，期間清洗魷魚。
  • 步驟 2/8
    切下去就是這樣子的，邊邊捲進來證明是腹內，在腹內用刀傾斜30度左右切花。
  • 步驟 3/8
    在沿著切花好的兩片由於中間對開。
  • 步驟 4/8
    切小塊，不能切太小，切太小卷不起來，形狀沒有限制，主要是能卷
  • 步驟 5/8
    魷魚切好了，開火，上鍋，熱油，放進魷魚爆炒，捲起來就開始加鹽，繼續翻炒兩下。
  • 步驟 6/8
    裝盤，放一邊備用。
  • 步驟 7/8
    再熱油，然後倒進西蘭花，翻炒兩下加入一點水，這樣的西蘭花顏色比較翠綠。
  • 步驟 8/8
    接著把魷魚一起倒下去翻炒，西蘭花沒喲喲加鹽的，這時候倒進魷魚一起翻炒就是讓他的味道協調！接著就是裝盤了。
釋出於 2018-12-28
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