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淡奶油全麥紫薯排包
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夜思insight

看著很多人都做了排包，今天我也試試做起了排包，賣相還是不錯呢，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 370g
全麥粉 30g
淡奶油 180g
水 150g
鹽 4g
糖 40g
黃油 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油以外的所有材料放入麵包機桶內，啟動和麵程式，揉至15分鐘。
  • 步驟 2/12
    加入黃油繼續揉15分鐘到擴充套件階段，表面光滑
  • 步驟 3/12
    揉好的麵糰放入盆內，發酵至兩倍大
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰取出，放在案板上按扁
  • 步驟 5/12
    把麵糰分割成8份
  • 步驟 6/12
    分割好的麵糰揉圓加上保鮮膜醒10分鐘
  • 步驟 7/12
    取一個麵糰，把麵糰擀長
  • 步驟 8/12
    鋪上紫薯餡（也可以換成別的餡哦）
  • 步驟 9/12
    捲起來，捏緊收口
  • 步驟 10/12
    收口朝下，放在烤盤上，進行第二次發酵至兩倍大
  • 步驟 11/12
    發酵好後刷上一層全蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，開啟上下火功能，上火150度，下火120度，烤30分鐘即可，出爐後，立即轉移至晾網上。
小貼士

暫無技巧。

釋出於 2019-08-13
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