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全麥紫薯餡饅頭
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華落花人獨立

全麥粉是使用小麥全部組織研磨加工的麵粉。包含小麥籽粒全部的營養物質，是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。

紫薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。這兩種搭配營養、健康、美容。

時間:1-2小時
食材
全麥麵粉 150g
小麥麵粉 50g
牛奶 適量
酵母 2g
紫薯餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把酵母在溫牛奶中化開。
  • 步驟 2/9
    倒入麵粉中調成絮狀。
  • 步驟 3/9
    揉成麵糰，進行發酵。
  • 步驟 4/9
    發好的麵糰。
  • 步驟 5/9
    發好的麵糰充分排氣後切成大小均勻的劑子。
  • 步驟 6/9
    擀成圓形。
  • 步驟 7/9
    包入紫薯餡。
  • 步驟 8/9
    包成圓形，收口朝下，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
  • 步驟 9/9
    冷水上鍋大火蒸開後改中火，蒸10分鐘關火，再燜5分鐘出鍋。
小貼士

關火後再燜5分鐘出鍋。

釋出於 2025-02-03
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