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紫薯芯饅頭
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overthrow劉邦

家裡正好有蒸好的紫薯用它來做饅頭芯應該不錯吧。紫薯與白麵的反差比較大，應該看上去好看點，而且紫薯吃了可以防輻射，還有大量的膳食纖維，對人身體好。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
紫薯 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒸好的紫薯去皮。放入一個小盆中。
  • 步驟 2/14
    取一個盆加入麵粉
  • 步驟 3/14
    在紫薯盆中也加一點麵粉
  • 步驟 4/14
    酵母用溫水化開，分別加入二個麵粉裡。
  • 步驟 5/14
    麵粉和成團
  • 步驟 6/14
    紫薯麵粉也和成團
  • 步驟 7/14
    發酵後的樣子
  • 步驟 8/14
    這也是發酵後的
  • 步驟 9/14
    把發好的麵糰分別搓成這個樣子
  • 步驟 10/14
    白麵團擀成片
  • 步驟 11/14
    把紫薯麵糰放中間捲起來
  • 步驟 12/14
    下成小擠子，就不用揉了，醒上10分鐘。
  • 步驟 13/14
    上鍋蒸。開鍋20分鐘。
  • 步驟 14/14
    一鍋紫薯芯饅頭就好了
小貼士

面一定要發好。

釋出於 2020-01-21
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