Name: 朗姆橙皮蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 70g; 泡打粉 2g; 黃油 80g; 細砂糖 50g; 雞蛋黃 1個; 雞蛋 1個; 橙皮 20g; 朗姆酒 1湯匙; 白巧克力 適量

朗姆橙皮蛋糕

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海風銥嘫懵懂

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週末的時候約了朋友來家裡小聚,想了很久也不知道做些什麼,總覺得夏天應該吃一點口感清新的東西,所以決定做個朗姆橙皮蛋糕試試,沒想到口感令人驚喜,一點也不膩，很潤、香，還有混合進橙皮的清香,一點一點綻放在你的味蕾.

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 70g

泡打粉 2g

黃油 80g

細砂糖 50g

雞蛋黃 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

首先準備好原料；
步驟 2/10

黃油軟化後加入細砂糖攪打均勻；
步驟 3/10

分三次加入雞蛋，每次都要攪打均勻；
步驟 4/10

加入蛋黃，攪打均勻；
步驟 5/10

加入蛋黃，攪打均勻；
步驟 6/10

將低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油糊中，用刮刀翻拌均勻；
步驟 7/10

加入瀝乾水分的橙皮丁，繼續翻拌均勻的麵糊；
步驟 8/10

將麵粉裝入裱花袋中，擠入模具中，七八分滿就可以；
步驟 9/10

烤箱預熱180度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20-25分鐘，表面金黃色即可
步驟 10/10

巧克力隔水融化；表面淋一些白巧克力醬即可食用。

小貼士

Tips：

將橙皮丁放入小碗中，加入朗姆酒浸泡一個小時以上，讓橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇，口感會更好哦

釋出於 2019-08-13

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