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橙皮蛋糕甜甜圈
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宛如

對於烘焙的迷戀，來自於它的百變，簡單的蛋糕方子，撒上點橙皮，立刻就香氣四溢了。當然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
原味蛋糕粉 80克
油 48克
橙皮 一大勺
水 48克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋清裝入無油無水的容器裡，用打蛋器打發至出現硬挺的小尖角蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉
  • 步驟 2/10
    蛋清蛋黃分離
  • 步驟 3/10
    蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉
  • 步驟 4/10
    翻拌均勻
  • 步驟 5/10
    分兩次將蛋糊糊和蛋白糊混合
  • 步驟 6/10
    將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，震出氣泡
  • 步驟 7/10
    撒入橙皮
  • 步驟 8/10
    將模具放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘
  • 步驟 9/10
    將模具端出來倒扣放涼後，脫模
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

1、預拌粉裡面有糖，不用再加糖了。

2、橙皮不要帶白色的瓤，不然會苦。

釋出於 2020-01-15
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