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蛋糕甜甜圈
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銥嘫懵懂友嵐

看小耳老師直播，幸運的得到學廚三色12連模，拿來做蛋糕甜甜圈，方便又好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋粉 90g
植物油 24g
牛奶 36g
白糖 80g
水飴 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將植物油和牛奶混合備用
  • 步驟 2/13
    將蛋清分三次加入60克白糖，打發至乾性發泡
  • 步驟 3/13
    加入蛋黃、20克白糖和10克水飴
  • 步驟 4/13
    用電動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/13
    篩入低筋粉
  • 步驟 6/13
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/13
    將植物油和牛奶我們電動打蛋器攪打乳化
  • 步驟 8/13
    將油奶混合液沿著盆壁倒入蛋糕糊
  • 步驟 9/13
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 10/13
    將蛋糕糊倒入12連模和5個紙杯，用力震幾下
  • 步驟 11/13
    放入預熱好的烤箱中層上火160度下火150度，烘烤20分鐘
  • 步驟 12/13
    上色均勻即可出爐脫摸冷卻
  • 步驟 13/13
    甜甜圈蛋糕大功告成！
小貼士

小貼士：

1.此方可做一個12連模蛋糕和5個紙杯蛋糕

2.沒有水飴可用蜂蜜代替，也可不加，牛奶可以用水代替

3.第一次使用不沾模具最好抹黃油，下次就不用抹了，可以持久不沾

4.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

釋出於 2019-12-13
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