蛋糕甜甜圈 - 蛋糕甜甜圈的做法,蛋糕甜甜圈怎麼做好吃,蛋糕甜甜圈的家常做法 - 京細菜譜

蛋糕甜甜圈

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哦喲我嘟

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要是問我家大寶最喜歡的卡通人物是誰，準回答巧虎，再問她最喜歡吃的東西是什麼，答案是甜甜圈無疑。為什麼呢？因為巧虎最喜歡吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的，懶人如我當然很少動手。現在有了空氣炸鍋，做甜甜圈也方便了許多呢。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 110g

高筋麵粉 70g

黃油 16g

糖 40g

鹽 1/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料
步驟 2/13

黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽、奶粉
步驟 3/13

攪打均勻
步驟 4/13

加入蛋黃
步驟 5/13

繼續攪打均勻
步驟 6/13

在攪打好的黃油糊裡倒入水，繼續攪打均勻
步驟 7/13

低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合好後篩入
步驟 8/13

用手揉成團，靜置鬆弛半個小時
步驟 9/13

把靜置好的麵糰在案板上擀開成為1CM厚的面片，再靜置鬆弛十五分鐘
步驟 10/13

用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀
步驟 11/13

切好的甜甜圈麵糰表面刷油後放入空氣炸鍋的炸籃內
步驟 12/13

將炸籃推入空氣炸鍋中，設定溫度180度，時間15分鐘
步驟 13/13

中途可以拉開炸籃檢視，炸好的甜甜圈完全冷卻以後，粘上融化的巧克力，撒上彩色糖針裝飾，就可以吃了

小貼士

1.麵糰揉成團即可，不要揉太長時間，揉好的麵糰靜置鬆弛半個小時，便於之後操作。

2.切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鐘之後，再次擀開並切割。

釋出於 2019-06-27