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蛋糕甜甜圈
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哦喲我嘟

要是問我家大寶最喜歡的卡通人物是誰,準回答巧虎,再問她最喜歡吃的東西是什麼,答案是甜甜圈無疑。為什麼呢?因為巧虎最喜歡吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的,懶人如我當然很少動手。現在有了空氣炸鍋,做甜甜圈也方便了許多呢。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 16g
40g
1/4小勺
奶粉 5g
蛋黃 1個
90g
泡打粉 7g
巧克力 適量
糖針 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    黃油軟化以後,加入細砂糖、鹽、奶粉
  • 步驟 3/13
    攪打均勻
  • 步驟 4/13
    加入蛋黃
  • 步驟 5/13
    繼續攪打均勻
  • 步驟 6/13
    在攪打好的黃油糊裡倒入水,繼續攪打均勻
  • 步驟 7/13
    低筋麵粉、高筋麵粉和泡打粉混合好後篩入
  • 步驟 8/13
    用手揉成團,靜置鬆弛半個小時
  • 步驟 9/13
    把靜置好的麵糰在案板上擀開成為1CM厚的面片,再靜置鬆弛十五分鐘
  • 步驟 10/13
    用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形狀
  • 步驟 11/13
    切好的甜甜圈麵糰表面刷油後放入空氣炸鍋的炸籃內
  • 步驟 12/13
    將炸籃推入空氣炸鍋中,設定溫度180度,時間15分鐘
  • 步驟 13/13
    中途可以拉開炸籃檢視,炸好的甜甜圈完全冷卻以後,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖針裝飾,就可以吃了
小貼士

1.麵糰揉成團即可,不要揉太長時間,揉好的麵糰靜置鬆弛半個小時,便於之後操作。

2.切割完以後多餘的麵皮,可以重新捏成團,鬆弛15分鐘之後,再次擀開並切割。

釋出於 2019-06-27
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