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日式煉乳麵包
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迷路

都說這款煉乳麵包好吃，看著就覺得非常誘人！今天有空就乾脆多拔拔草！出爐後就被吃掉半個，哈哈！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
牛奶 130g
煉乳 15g
糖 20g
鹽 3g
酵母 3g
黃油 20g
杏仁片 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    所有材料放麵包機和麵15分鐘
  • 步驟 2/17
    倒入融化的黃油繼續和麵
  • 步驟 3/17
    發酵至兩倍大
  • 步驟 4/17
    取出排氣揉勻，靜置片刻
  • 步驟 5/17
    20g黃油+20g煉乳拌勻
  • 步驟 6/17
    將麵糰擀成大面片
  • 步驟 7/17
    均勻得抹上黃油煉乳
  • 步驟 8/17
    將面片切成四段
  • 步驟 9/17
    將四段面片疊起來
  • 步驟 10/17
    再切成八小段
  • 步驟 11/17
    模具裡抹上黃油煉乳，也可以起到防粘的效果
  • 步驟 12/17
    將面片依次放入模具
  • 步驟 13/17
    將剩餘的黃油煉乳抹到面片上二次發酵，其實這一步發酵完再操作更好
  • 步驟 14/17
    取出發酵好的麵包，撒上適量杏仁片
  • 步驟 15/17
    烤箱中下層，175度，20分鐘
  • 步驟 16/17
    出爐後脫模，小傢伙就忍不住要吃了
  • 步驟 17/17
    哈哈，殘缺的美！
釋出於 2019-08-16
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