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珍珠丸子
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忌杜鞘耐蝗

珍珠丸子這個菜是老公教我的，他做給我吃的第一道菜應該就是這個了，昨天買了地瓜，老公就說做珍珠丸子吧，佳鑫肯定喜歡吃，我還以為是他來做呢，結果還是我做，加了地瓜味道很好吃，這一盤我就吃了一個，老公吃了一個，其他的都是佳鑫小朋友吃的，他可是超級喜歡吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 250g
糯米 100g
紅薯 100g
澱粉 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    糯米用水泡兩小時備用
  • 步驟 3/11
    地瓜切碎和肉末一起放入碗中
  • 步驟 4/11
    加入雞蛋，鹽，味精，胡椒粉
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    將丸子放入糯米中滾一圈，一個丸子就做好了
  • 步驟 7/11
    做好的丸子
  • 步驟 8/11
    將做好的丸子放入蒸鍋中
  • 步驟 9/11
    蒸15分鐘左右就可以出鍋
  • 步驟 10/11
    撒上蔥花
  • 步驟 11/11
    好了，最後就可以上桌了
小貼士

糯米一定要先泡，這樣蒸出來才好吃。地瓜儘量切碎點，這樣口感更好。

釋出於 2019-08-08
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