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烤鴨邊腿
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魚傳尺愫暢苟

中午去超市，和同事一起買了幾個鴨邊腿回來，正好好久沒有吃烤鴨了，就拿了兩隻腿開烤啦！本來還想著做點春餅，沾上甜麵醬卷肉吃呢，結果晚上我和閨女在婆婆家吃完飯回來，回來以後又烤了一個多小時，都快十點了才吃上，還是直接啃肉吃算了，大口吃肉，爽！

時間:1-2小時
食材
鴨腿 2塊
蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
白酒 適量
蜂蜜 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨邊腿用水泡一個小時，洗乾淨
  • 步驟 2/10
    加入一勺鹽，將鴨邊腿上下左右全部抹上鹽
  • 步驟 3/10
    加入蔥薑蒜，花椒大料和少許糖，加醬油，白酒
  • 步驟 4/10
    用手給肉肉按摩幾分鐘，放入冰箱醃製24小時
  • 步驟 5/10
    將鴨邊腿放在烤網上，放入入烤箱，下邊把烤盤鋪上錫箔紙接油，180度烤20分鐘
  • 步驟 6/10
    準備蜂蜜水
  • 步驟 7/10
    烤制20分鐘後，將鴨邊腿取出
  • 步驟 8/10
    均勻塗上蜂蜜水
  • 步驟 9/10
    又烤了20分鐘後，再次刷上蜂蜜水，200度烤制30分鐘
  • 步驟 10/10
    烤熟的鴨邊腿
小貼士

1.鴨邊腿要浸泡去血水，

2.醃製時間要長些，

3.烤制時注意火候，肉比較薄的地方及時用錫紙包裹。

釋出於 2019-08-08
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