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烤鴨邊腿
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淡雅construction

家裡人都很愛吃，就自己動手做起來。烤箱買了就是給家裡人做健康美味的食物。

食材
鴨邊腿 3個
奧爾良醃料 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把鴨邊腿洗淨，泡水大概2個小時，把裡面的血水都洗出來。
  • 步驟 2/6
    每個鴨邊腿都均勻的抹上奧爾良醃料。
  • 步驟 3/6
    直接放保鮮袋裡放冰箱裡醃製8個小時，醃製過程中要翻拌幾次。
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱，200度，把醃好的鴨邊腿放在鋪了錫紙的烤盤上，錫紙上要刷點油，以防沾黏。先烤30分鐘。
  • 步驟 5/6
    30分鐘後拿出來刷上蜂蜜和餘下醃料的混合水，烤10分鐘，10分鐘後再拿出來翻面刷上混合水，撒上孜然粉和黑胡椒粉。
  • 步驟 6/6
    香噴噴的烤鴨邊腿出爐了，整個廚房都瀰漫著烤鴨的香味。
小貼士

最好要浸泡2個小時。

要不時觀察烤箱，每個烤箱的溫度不等，以免烤焦。

鴨腿骨部要用錫紙包起來，以免烤焦。

釋出於 2022-09-27
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