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熱狗麵包
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熱狗麵包是一種漢堡，是最常見、最普通的麵包型別，隨處可見，也是不少家庭最常食用的麵包，用麵包、香腸、蔬菜等做成的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 140g
火腿腸 4根
酵母粉 5g
雞蛋 1個
植物油 15g
白砂糖 20g
鹽 3g
生菜 20g
白芝麻 10g
沙拉醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    材料:高筋麵粉140克，植物油15克，白砂糖20克，鹽3克，酵母5克，水75克，雞蛋液10克，火腿腸4根，沙拉醬少許，生菜少許，白芝麻少許
  • 步驟 2/19
    把油在麵包桶裡面全部刷一遍，然後再按烘烤，10分鐘…
  • 步驟 3/19
    先將材料中的水加進去，不要加太多水，因為麵粉的吸水量都不一樣
  • 步驟 4/19
    下面加入雞蛋，後面再加植物油（黃油也可以）
  • 步驟 5/19
    然後再加白糖和鹽
  • 步驟 6/19
    倒入適量的麵粉，再加點發酵粉
  • 步驟 7/19
    蓋上蓋子，然後選擇自動和麵功能就好啦，我選擇了45分鐘
  • 步驟 8/19
    開啟的時候還不錯，用手一摸，感覺真的很不錯，溼度剛剛好，假如麵包機揉太溼了，自己再手揉一次
  • 步驟 9/19
    蓋上保鮮膜，然後在室溫發酵大概一個小時就可以了，到時候拿手指沾一下面粉，搓下去一個小洞，沒有回縮就可以。
  • 步驟 10/19
    將發酵好的麵糰排氣，然後揉成一個小圓球、平均分成4份
  • 步驟 11/19
    然後將一個小麵糰用擀麵棒揉成橢圓形。
  • 步驟 12/19
    然後從右手邊往左手邊捲起來，就像滾圓球那樣，弄好後放進烤箱，選擇發酵功能，40分鐘，假如烤箱沒有發酵功能的可以放一盆熱水發酵
  • 步驟 13/19
    40分鐘後，發酵好了
  • 步驟 14/19
    然後將將全蛋液全部塗上薄薄的一層，依次全部塗上，進去烤箱，180度12分鐘就好了
  • 步驟 15/19
    這是烤好的
  • 步驟 16/19
    將火腿腸放進去烤爐，180度10分鐘，口感會很不錯
  • 步驟 17/19
    然後將一個麵包從中間切一刀不要切斷
  • 步驟 18/19
    接著放進去生菜和火腿腸
  • 步驟 19/19
    最後擠上沙拉醬就可以啦，也可以換成番茄醬
小貼士

1、熱狗麵包裡的火腿腸是烤過的話，味道更佳。

2、擠番茄醬和沙拉醬的時候，不需要裱花袋，只需要把醬料裝進保鮮膜，在保鮮膜的一角剪一個小口，即可擠出。

釋出於 2019-12-13
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