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茄汁黃花魚
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思詠

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產生體虛有良好的療效。今天的黃花魚用了茄汁來燜,酸酸甜甜的吃起來好開胃呢.

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 2條
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
生粉 適量
姜 適量
蒜米 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把黃花魚處理乾淨
  • 步驟 2/8
    鍋內熱油撒上鹽下黃魚煎
  • 步驟 3/8
    用中小火慢煎到皮焦黃後番過不再煎
  • 步驟 4/8
    倒適量番茄醬進碗裡
  • 步驟 5/8
    加水澱粉和糖調開
  • 步驟 6/8
    黃魚煎好生下姜蒜煎香
  • 步驟 7/8
    倒入調好的番茄醬
  • 步驟 8/8
    煮開收汁上鍋
小貼士

番茄醬可根據個人口味下多少.煎魚的時候不能心急,要用中小火慢慢煎,番魚也要小心慢番.

釋出於 2019-10-10
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